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Mestre-Cervejeiro.com 10 Anos por DUM – Episódio 120

Primeiro concurso, primeira medalha! A nossa Mestre-Cervejeiro.com 10 anos por DUM levou a medalha de prata dentro da categoria no South Beer Cup 2015.

Falo nesse vídeo como foi a idéia de fazer a cerveja de 10 anos, a escolha do estilo Session Porter, e o porquê de escolher a DUM Cervejaria para desenvolver a receita. Falo também um pouco de como foi o concurso South Beer Cup 2015, onde participei como jurado pela terceira vez.

Pra quem não provou ainda, ela é uma Session Porter com adição de cacau belga, com 3,8% e 30 IBU. E a aceitação da cerveja foi incrível, tanto que era pra ser comemorativa e vamos colocá-la em linha, com o segundo lote já em produção.

Para esta cerveja resolvemos também fazer uma taça comemorativa. Escolhemos a taça de cristal desenvolvida pela alemã Spiegelau, especifica para Stouts e Porters, na qual gravamos a laser a nossa marca comemorativa de 10 anos.

Perguntinhas do episódio: Você já provou a Mestre-Cervejeiro.com 10 anos por DUM? E cervejas do tipo Session, quais você conhece?

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