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Minuto da Cerveja: 3 Cervejas de Trigo Alemãs – Ep. 19

As cervejas de trigo são típicas da Baviera, sul da Alemanha, e fazem muito sucesso por aqui.

Conheça três rótulos tradicionais de Weissbier.

Paulaner Hefe Weissbier, a mais suave entre elas. Aromas de notas de banana e cravo, com baixo corpo e leve dulçor.

Weihenstephaner Hefe-Weissbier, da cervejaria mais antiga do mundo ainda em atividade. Gostos condimentados, com médio dulçor, médio amargor e acidez presente.

Schneider Weisse Tap 7, feita segundo a receita original de 1872. Tem cor âmbar alaranjada, com dulçor e amargor mais intensos, porém ainda muito refrescante e saborosa.

Sugestão de harmonização: Weisswurst, a salsicha branca, com mostarda doce.

FICHA TÉCNICA DAS CERVEJAS:

Nome: Paulaner Hefe-Weissbier
Estilo: Hefeweizen
Teor Alc.: 5,5%
Origem: Munique – Alemanha

Nome: Weihenstephaner Hefe Weissbier
Estilo: Hefeweizen
Teor Alc.: 5,4%
Origem: Freising – Alemanha

Nome: Schneider Weisse Tap 7
Estilo: Hefeweizen
Teor Alc.: 5,4%
Origem: Kelheim – Alemanha

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